В последнее время такая еда весьма распространена: готовится быстро, сытная и, конечно, вкусная. Но правильно ли мы ее едим? На этот счет существует множество мнений, зачастую диаметрально противоположных. Поскольку многие украинцы благодаря нынешнему образу жизни с его тотальным дефицитом времени все чаще питаются не приготовленной дома пищей, а фастфудом, то консультации специалиста гастроэнтеролога будут для большинства весьма познавательными.
Полезны ли сухие завтраки?
К этой категории еды относятся самые разные продукты. Например, кукурузные хлопья или шоколадные шарики, сухой завтрак Несквик. Это продукт достаточно калорийный, с большим количеством сахара. Плохо это или хорошо? Смотря с какой стороны посмотреть. Для мозга такая еда очень полезна, ведь он прожорлив в плане потребления энергии. А по утрам она ему особенно необходима, чтобы «проснуться». Если ограничить утром потребление глюкозы, мозг воспримет это как сигнал к переходу на режим экономного энергопотребления, что чревато вялостью, слабостью, головными болями и прочими схожими симптомами. За счет собственных резервов в таком состоянии организм сжигает за сутки порядка 500 ккал вместо положенных 2-3 тысяч. Поэтому углеводная загрузка сухим завтраком по утрам — это полезно, по крайней мере для мозга. С другой стороны, высокая концентрация сахаров, относящихся к категории легкоусвояемых углеводов, не позволяет отнести такую продукцию к диетической. Если вы следите за своим весом, вам лучше обратить внимание на фитнесс-хлопья, вкус которых не столь ярок, но сахара значительно меньше. Нужно понимать, что вкусовые привычки формируются не только желаниями, и если приучите себя употреблять низкокалорийные сухие завтраки, соотношение пользы к риску обязательно сместится в сторону пользы.
Кому такая еда противопоказана?
Людям с диагнозом сахарный диабет. С осторожностью употреблять сухие завтраки нужно и лицам, страдающим избыточным весом. Их ежедневную дозу может рассчитать эндокринолог, причем в отношении как сухих завтраков в целом, так и суточного меню с расчетом на ограниченное потребление углеводов.
Нужно ли заливать молоком?
Человек — единственное млекопитающее, употребляющее молоко в зрелом возрасте. С точки зрения пищеварения это весьма сомнительное приобретение, хотя для древнего человека важнее было получить дополнительную порцию энергии, чем страдать от пищевого расстройства. Хотя нужные для переработки лактозы гены мы таки получили, молоко остается несовместимым с большинством продуктов, в числе которых и злаковые каши, и картошка, и яйца. Такие комбинации существенно усиливают нагрузку на и так страдающую от фастфуда поджелудочную железу. Итогом часто становится хронический панкреатит. Известна также несовместимость злаков с фруктовыми соками. Так что сухие завтраки, большой выбор которых доступен на сайте MAUDAU, должны употребляться сухими. Просто выпейте за несколько минут до завтрака стакан воды, чтобы облегчить процесс пищеварения.