Новогодние праздники — это в большинстве случаев обилие тяжелых, жирных блюд, после которых, как правило, на весах минимум +2 кг. Также сопровождает ощущение тяжести в животе. Чтобы избежать столь неприятных явлений, мы предлагаем пересмотреть принципиальный подход к приготовлению блюд для застолья.
Меняйте тяжелые компоненты на легкие
Если кардинально отказываться от привычного оливье не хочется, то предлагаем пересмотреть компоненты для приготовления салата. Жирную магазинную колбасу можно заменить белым отварным мясом птицы. Майонез — соусом на основе легкой сметаны или йогурта. А яичный желток не добавлять вовсе. Таким образом калорийность салата снизится практически в четыре раза.
Мясо готовьте без применения масла
С этой целью можно использовать метод запекания. Достаточно обвалять кусок мяса в специях, нашинковать морковью и чесноком, поместить в рукав для запекания и отправить в духовку.
Получится вкусно, ароматно и красиво. К тому же — полезно. А можно использовать и метод приготовления на гриле, которые можно выбрать тут https://www.ctrs.com.ua/ru/grili/ . Таким образом к столу можно приготовить красивые полезные стейки из говядины или рыбы.
Откажитесь от майонеза в пользу легких соусов
Их готовят из нежирного йогурта или сметаны. Сюда добавляют лимонный сок, рубленую зелень, специи по вкусу. Получается необычно, интересно и полезно для фигуры. Такой соус можно добавлять в привычные салаты: крабовый, оливье, мимозу.
Откажитесь от картофеля на гарнир
В качестве альтернативы используйте другие запеченные или тушеные овощи. Идеальные варианты:
- брокколи;
- спаржа;
- морковь;
- зеленый горошек;
- цветная капуста.
Чем больше зеленого будет на столе, тем полезнее для организма. При тушении используйте минимальное количество масла. А то и вовсе приготовьте зеленый гарнир в мультиварке.
Используйте правильный хлеб для бутербродов
На праздничный стол принято подавать различные канапе. Для этого используют белый свежеиспеченный хлеб. Предлагаем вам поменять его на цельнозерновые хлебцы или хлеб, приготовленный из муки грубого помола. Таким образом обеспечите поступления клетчатки в организм, исключите лишние калории, разнообразите стол и удивите гостей.
Салаты с зеленью
Замените тяжелые салаты легкими. В этом году предлагаем вам отказаться от стандартных сельди под шубой, оливье и салата из крабовых палочек. Пусть стол украшают цезарь, греческий и другие блюда с обилием свежей зелени и овощей.
Готовьте закуски с чесноком
Конечно, чеснок не влияет на общую калорийность блюда, но он богат аллицином — веществом, которое угнетает ощущение голода и параллельно ускоряет метаболизм. Поэтому подавайте соусы с чесноком, натирайте хлебцы, добавляйте чесночную массу в канапе с сыром и помидорами.
А что с десертами?
Конечно, традиционно хочется удивить гостей красивыми панкейками, маффинами или свежеиспеченным домашним тортом. Мы предлагаем вам также изменить тактику. Предложите в качестве угощения пастилу, зефир, желе, орешки, горький шоколад.
Празднуйте Новый год с верой в мир, здоровыми и чувствуйте себя легко!
