Правильно подобранные аксессуары для пароконвектомата позволяют оптимизировать процессы приготовления большинства блюд и упростить его техническое обслуживание. Не стоит недооценивать их роль, ведь именно эти комплектующие значительно расширяют функционал устройства. В этой статье мы подскажем, на что стоит обратить внимание, выбирая решетки, моющие средства, подставки, гастроемкости, противни для пароконвектомата и т. д.
Роль аксессуаров в работе пароконвектомата
Аксессуары напрямую влияют на качество блюд. Например, решетка для пароконвектомата может обеспечить стекание лишнего жира, что идеально для приготовления сочного, но не слишком жирного мяса. Моющие средства помогают поддерживать чистоту камеры и удалять остатки пищи, что исключает появление сторонних запахов в устройстве. А благодаря листам для пароконвектомата вы можете готовить несколько порций одновременно, увеличивая производительность кухни без изменений вкусовых характеристик еды.
Как выбрать аксессуары для пароконвектоматов
Прежде чем покупать аксессуары, учитывайте, в частности, такие критерии:
- Совместимость. Так, моющие таблетки или противень для пароконвектомата Rational подойдут, только если производитель подтверждает их совместимость с устройством.
- Назначение. Например, перфорированные листы – это удачный выбор для приготовления хрустящей выпечки, глубокие гастроемкости – для тушения. Узнайте назначение конкретного аксессуара, чтобы понять, подойдет ли он для приготовления блюд, которые вы собираетесь подавать в заведении.
- Материал. Наиболее надежным вариантом можно считать нержавеющую сталь, ведь она не деформируется под долгим воздействием высоких температур и не подвергается коррозии.
Оригинальность и совместимость аксессуаров можно проверить, перейдя на производителя Rational официальный сайт, если у вас техника этой марки.
Также противни и гастроемкости стоит приобретать в достаточном количестве для работы кухни. Например, для пароконвектомата с 10 уровнями загрузки лучше взять около 20-30 единиц. Это связано с тем, что после каждого цикла приготовления блюд эти аксессуары нужно будет очищать.
Где заказать аксессуары для пароконвектоматов Rational
Стоит купить их в интернет-магазине BMSERVICE, ведь компания считается золотым партнером этого немецкого бренда в Украине. На сайте представлен широкий выбор как аксессуаров, так и самой кухонной техники. Например, вы можете приобрести пароконвектомат на 10 гастроемкостей и заказать услуги его профессионального монтажа.
